El Selector universal nos permite asignas una regla css a todos los elementos existentes en documentos HTML. Los selectores descendentes se basan en la que jerarquia que tienen los elementos HTML y nos permite establecer una regla css de manera muy espeficica o general.
Que IDE es recomendable usar para desarrollar pagina JSP. Existes dos IDEs muy buenos y conocidos. estos son Netbeans y Eclipse. cual conoces tu? bueno entonces ese deberías usar.